PUDDING DE LAIT
(Leche frita)
INGREDIENTS:
3 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de sucre
Un zeste d’un citron
Cannelle en poudre
Trois quarts de litre de lait
Un œuf
ÉLABORATION :
1. On ajoute la farine et le lait et on remue bien.
2. Ensuite, on ajoute l’œuf, le sucre et la cannelle, on remue bien. 3. On mélange tout.
4. Puis, on prend la pâte sur la poêle et on la met sur le feu.
5. On ajoute la pâte sur un récipient et on reste froid.
6. On coupe la pâte refroidie en carrés et la passe à l’œuf et à la farine.
7. Puis, on fait frire les carrés de pâte et on saupoudre de sucre et un peu de cannelle en poudre.
